Bezzera Unica PID

Die Bezzera Unica PID ist eine Siebträgermaschine in der Preisklasse 1.000–1.500 €. Sie arbeitet als Einkreiser mit einer Brühgruppe im E61-Stil und einer digitalen PID-Steuerung, die laut Hersteller sowohl die Brüh- als auch die Dampftemperatur regelt. Im Mittelpunkt steht damit der Espresso, Komfortfunktionen gibt es kaum.

Für wen eignet sich die Bezzera Unica PID?

Die Maschine richtet sich an Espresso-Puristen und ambitionierte Heimanwender, die jeden Bezug selbst steuern wollen. Sie hat weder Brühprofile noch eine App, und die Milch schäumen Sie über eine manuelle Dampflanze auf. Wer vor allem Espresso trinkt und nur ab und zu Milch aufschäumt, findet hier ein Gerät, das sich auf das Wesentliche beschränkt. Wer dagegen regelmäßig mehrere Milchgetränke hintereinander zubereitet, sollte die Einschränkungen eines Einkreisers mit kleinem Kessel bedenken.

Was die Ausstattung auszeichnet

• PID-Regelung für zwei Bereiche: Die Brühtemperatur lässt sich laut Datenblatt zwischen 80 und 100 °C einstellen, die Dampftemperatur zwischen 105 und 120 °C. Damit können Sie die Temperatur gezielt an Röstung und Bohne anpassen.
• Brühgruppe im E61-Stil mit Hebel: Sie starten und beenden den Bezug über den klassischen Hebel an der Brühgruppe.
• Manometer: Es zeigt den Brühdruck an. So sehen Sie direkt am Gerät, ob Mahlgrad und Tamping zusammenpassen.
• Großer Wassertank: Mit 3 Litern müssen Sie seltener nachfüllen.

Worauf Sie achten sollten

• Kein Mahlwerk: Sie brauchen eine separate Espressomühle. Planen Sie dafür zusätzliches Budget und Stellfläche ein.
• Einkreiser mit 0,5-l-Kessel: Brühen und Dampf laufen über denselben kleinen Kessel. Zwischen Espresso und Milchschaum muss die Maschine also erst auf die jeweils andere Temperatur kommen. Mehrere Cappuccini direkt hintereinander dauern dadurch länger.
• Vibrationspumpe: Die Maschine hat eine Vibrationspumpe und keine Rotationspumpe, wie sie in manchen Geräten dieser Preisklasse steckt.
• Maße und Gewicht: Mit 25 × 37,5 × 42,5 cm ist die Maschine recht schmal, wiegt aber 18,5 kg. Wählen Sie den Standort deshalb von Anfang an mit Bedacht, denn häufiges Umstellen ist unpraktisch.
• Manuelle Reinigung: Die Dampflanze reinigen Sie von Hand, eine automatische Milchreinigung gibt es nicht.

Unterm Strich ist die Bezzera Unica PID ein Einkreiser für alle, die Espresso in den Mittelpunkt stellen und Wert auf genaue Temperaturkontrolle legen. Dafür nehmen Sie bei Milchgetränken und beim Bedienkomfort Abstriche in Kauf.